为深入贯彻习近平总书记关于安全生产的重要论述和重要指示批示精神，落实《国务院安委会办公室关于坚决防范遏制小型餐饮场所群死群伤火灾事故的通知》要求，强化餐饮场所火灾风险防范，进一步压实企业消防安全主体责任，10月29日，市商务局联合市消防救援总队召开天津市餐饮企业消防安全警示会。市消防救援总队副总队长郭兴强同志，市商务局相关负责同志出席会议并提出要求，部署开展餐饮企业消防安全自查自纠工作。全市350家餐饮企业负责人代表参加会议。

会议组织观看了餐饮场所消防安全警示教育片，通报分析了全市餐饮行业面临的消防安全形势。会议指出，近年来，由于用火不慎、电气故障、燃气泄漏、装饰装修材料不达标等问题导致餐饮企业，特别是中小型餐饮企业火灾高发多发，厨房隐患突出，疏散通道堵塞、消防设施故障失效、制度措施空转、员工培训缺失等共性隐患问题严重影响餐饮企业本质安全。

会议要求，全市餐饮企业要以“刮骨疗毒”的决心落实三项硬性措施，一是立即组织实施隐患清零攻坚行动。各单位要组织开展自查，及时清洗油烟管道和燃气报警装置，清理堵塞通道的杂物，拆除私搭乱接的电气线路。二是强化生命通道刚性守护。严禁在疏散通道设置固定隔断，严禁违规使用易燃可燃的装饰装修材料，严禁违规使用液化石油气钢瓶和醇基燃料。三是建立全员达标培训体系。强化“全员过关”培训机制，定期组织员工进行消防设施器材实操考核和疏散演练，加强新员工岗前培训，培养消防安全明白人，提高初期火灾扑救和应急疏散能力。